专栏

<p>去年夏天,我提出了我对社会肥胖的看法以及父母在促进儿童健康饮食习惯方面的作用</p><p>继续这一主题,媒体再次强调了人类已知的每种食物中的一种成分的重要性</p><p>盐</p><p>因为我父亲的血压非常高,所以我小时候从未见过盐瓶</p><p>我的母亲从来没有在她的烹饪中添加盐</p><p>此外,她从未使用任何香料</p><p>换句话说,每当我外出与家人或朋友一起吃饭时,一切都会变得咸咸</p><p>我开始尝试无盐食物</p><p>我经常看到人们在盐腌之前伸手去拿盐罐给食物加盐</p><p>这让我很畏缩</p><p>餐厅的大多数厨师花费大量时间和精力研究如何将某些食物添加到香料中,包括他们放入餐具中的盐量</p><p>不幸的是,大多数厨师使用盐和香料来掩盖食物的味道</p><p>大多数美国人,他们开始吃太多咸的食物,虽然他们不知道,但他们已经接受了食物中的咸味训练</p><p>虽然食品标签试图告诉我们我们吃的食物,但他们通常不提盐,而是钠盐的主要成分; 1克钠与2.55克盐相同</p><p>换句话说,每当标签给出钠的数量时,你需要将它乘以约2.5来计算食物中的盐量</p><p>让我们知道它......我们中的许多人都知道中风和心血管疾病的摄入量很高,并且存在长期风险</p><p>作为一个简单的经验法则,最好每天只摄入2.4克钠(相当于6克盐)</p><p>你有没有检查一罐汤上标签中的钠含量</p><p>你会感到震惊</p><p>你必须非常努力地找到无盐汤和罐装蔬菜,因为即使是低盐或低钠加工食品也含有盐</p><p>我比较过度使用盐与吸烟或过量饮酒</p><p>许多人都知道某些事情对他们的健康有害,但他们仍然过度放纵</p><p>关于医疗改革中每个人的想法,我们不应该尽一切努力改善我们的健康,照顾我们的身体并参与降低医疗费用吗</p><p>如果不是为了我们自己,那么对于我们的孩子,教他们欣赏食物的味道,

作者:陶卣嶙