专栏

<p>当我得知第一夫人米歇尔奥巴马的新倡议“让我们的行为”是为了遏制儿童肥胖的流行时,我感到很高兴</p><p>这是政府解决肥胖系统性原因的重大突破</p><p>到目前为止,我们一直在期待我们能够满足全国性的健康危机,期望个人一个接一个地部署意志力来抵御大量的补贴,廉价和有害的食物,使食品科学家感到满意</p><p>并提供数百万美元的广告活动</p><p>谢谢你,第一夫人,米歇尔奥巴马</p><p>这是一个负责任,积极主动的政府,看起来像</p><p>美国是一种以消费者为基础的文化</p><p>我们采取了很多措施,但我们不经常检查它们是什么或它们对我们做了什么</p><p>像Michael Pollan这样的作家,以及像Mehmet Oz,Dean Ornish,Andrew Weil,Mark Hyman,Joseph Mercola和许多其他人这样的医生都指出,当我们不假思索地接受不健康的食物时,我们付出了健康的代价</p><p>要使用Pollan的术语,我们不知道我们的食物来自哪里</p><p>我们懒得阅读食品标签上的成分</p><p>我们也没有批评性地看待操纵我们对有害物质的消费的营销和广告</p><p>为什么有很多相互矛盾的食物推荐</p><p>因为在过去的100年里,我们的生活习惯受到工业化,广告和媒体的影响,我们大多数人不能再依靠共同的常识来指导我们选择合适的食物</p><p>这就是无数书籍,多年研究,数百万美元和数千个博客必须证明为什么常识可以告诉我们的原因</p><p>像哈佛内分泌学家,医学博士David Ludwig博士(以及开创性脂肪研究员Mary Enig博士)等领先的研究人员已经证明了低价值碳水化合物,反式脂肪酸,苏打水和零食如何导致肥胖流行,这将增加健康成本</p><p>由于这些食物消费模式,路德维希的研究还表明,下一代将比他们的父母寿命更长,这是第一次</p><p>这些和其他科学研究对于修改食物金字塔将是非常宝贵的,这是第一夫人在开始时所感谢的急需的变化</p><p>如果米歇尔奥巴马成功地改变学龄儿童的食物,我认为这是政府最重要的改进之一</p><p>这用英语说,而不是说方言</p><p>我们健康危机的系统解决方案长期以来一直是个问题</p><p>在去年的书“暴食的终结”中,医学博士David Kessler记录了食品行业的科学家如何故意操纵我们的味蕾,导致许多人渴望和消费最好的营养和无价值的食物成分,大多数恶劣的条件是有害的,如作为转动脂肪和高果糖玉米糖浆,提供吸引人们增加体重的ersatz创作</p><p>这是FDA的前任主管,有能力修改危险食品易于获取的法规和实践</p><p>但他没有解决不健康食品消费的系统性因素,而是写了另一份健康建议书,允许我和我的孩子和我抵制有害食品</p><p>如果我们拥有健康的文化,那么这种荒谬就是显而易见的</p><p>但到目前为止,除非出现流感恐慌,否则我们会忽视产业政策,商业行为和政府监管的长期健康后果,这可能对数百万人的健康产生负面影响</p><p>美国个人主义是一股强大的力量 - 但如果我们相信它的真实性,就没有理由担心全身干预会让我们变得更容易,对我们所有人来说,减肥,保持健康,并且在我们身边并不困难</p><p>走路是好的到了日落,准备好了</p><p>在米歇尔奥巴马,我们现在有一个健康冠军</p><p>有关Deepak Chopra,Andrew Weil和其他人的健康建议,科学,行动和广播节目,