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<p>谈到洋葱,你最有可能得到的直接反应与它们的撕裂特征有关 - “它们会让我哭泣!”一个有趣的理论可以在古代土耳其民间传说中找到:为什么这个故事被告知“当撒旦被从天堂带走</p><p>当击落时,他的右脚首先触及地球并发芽洋葱,这给人类带来了眼泪或现代科学提供了更多世俗但无疑更准确的观察,这解释了二烯丙基二硫化物的生产这种含硫化合物,它不仅对洋葱的刺激性气味负责,而且对其健康有很多影响 - 促进世界各地洋葱的种植5000多年来,他们在许多土地和文化中的历史在很大程度上被认为是非常适合穷人的,因为他们极其恼人且易于普及古代埃及人将他们用作支付金字塔的疲倦工人;几个世纪以来,面包和生洋葱的“三明治”是欧洲下层阶级的主食</p><p>但到了中世纪末,洋葱开始被认为是真正的多功能和令人愉快的蔬菜一旦哥伦布把它带到了新的世界,其烹饪优势得到保证,其使用不仅限于厨房“在公元六世纪,洋葱被用作利尿剂;在殖民地的美国,生洋葱被认为可以治愈麻疹;到目前为止,在中医中,据说它们可以平静肝脏,滋润肠道,有益于肺部“现在洋葱的健康益处主要来自上述硫酸化合物,以及铬,维生素B6和黄酮类化合物称为槲皮素“烯丙基丙基二硫化物已被证明可降低血糖水平;与铬结合可降低胰岛素水平,降低总胆固醇和甘油三酯水平,并在混合B6时提高“降低”HDL-胆固醇水平当您混合时,您可以更好地预防动脉粥样硬化,糖尿病性心脏病,心脏病发作和中风为我们提供了黄酮类化合物槲皮素,它已被证明可有效对抗肠道和结肠直肠癌,以及乳腺癌,卵巢癌和许多其他常见的癌症战士以及这种显着的抗炎和抗菌特性,槲皮素确实被证明是一种有力的武器在健康的生活武器中获得好东西洋葱分为两个基本类别 - 春季/夏季和前者的存储是“甜”洋葱 - 维达利亚,毛伊岛和沃拉沃拉是众所周知的 - 以及洋葱(也称为洋葱)或洋葱;它们更脆弱,不能存放任何时候它们也更温和地品尝洋葱是那些干贝壳和更刺鼻的味道和香气,这些可以在所有情况下储存更长的时间,用坚实的干洋葱,顶部没有发芽,没有发霉或发霉的斑点洋葱应该是新鲜的,绿色的和嫩的 - 避免任何枯萎和变黄,将它们存放在塑料袋中,将所有其他洋葱放在阴凉处,并保持通风;使用甜洋葱一个星期,一个月将洋葱储存起来 - 气味越强,健康效果越强 - 所以请继续哭泣,从长远来看对你有好处!经典的洋葱汤,这里的健康风格是法国小酒馆的经典美味和令人满意的诠释,没有所有的脂肪! 4大有机棕色洋葱,去皮,减半切成4汤匙橄榄油,1汤匙有机无盐黄油1茶匙干百里香1月桂叶2茶匙新鲜大蒜6杯有机低钠牛肉汤1杯水8对角切片有机酵母面包1大丁香大蒜,纵向减半2汤匙磨碎的芝士一点切碎的新鲜欧芹预热烤箱到350制作汤:在一个大的厚锅,加热2汤匙橄榄油和中火加入黄油,加入洋葱,百里香和月桂叶,煮40分钟,搅拌至金黄色加入蒜末,煮5分钟,然后加入肉汤和水,煮沸减少热量,煮30分钟,去掉月桂叶,做炸面包:放长棍面包在烤盘上切片,淋上2汤匙橄榄油,在预热的烤箱中煮10分钟,从烤箱中取出一次,用大蒜煨面包,撒上奶酪,然后回到烤箱 在5分钟内把它取出并放在一边:在8个深汤碗的每一个中放一个烤面包,然后在汤锅上撒上汤,然后撒上香菜和蛤蜊!在南方供应8个好运的甜洋葱和黑眼豆沙拉,如果你想全年好运,你必须在新年初我喜欢这个传统菜肴,我个人喜欢它全年! 4罐有机黑眼豆,沥干并冲洗1个中等甜洋葱,去皮,四分和切片(Vidalia或Maui最佳)2大蒜瓣,每片切成4片1/3杯红花油1/4杯白醋新鲜胡椒和咸混合所有成分,搅拌均匀并冷藏至少6小时[最好约2天后]作为配菜烤鸡,或用于花园蔬菜或放入混合低脂奶酪快速午餐或只是从容器中取出! [注: